HULSBERGS HÖFE · KARTOFFELN
Kartoffelhof Moorschlatt
Nicht die Kartoffel. Die richtige Kartoffel.
Der Kartoffelhof Moorschlatt in Ganderkesee baut seit mehr als 50 Jahren Kartoffeln an. Rund 20 Sorten, unterschiedliche Kochtypen und eine Lagerung bei 4,5 °C machen aus dem Grundprodukt eine präzise Auswahl für professionelle Küchen.
50+
Jahre Kartoffelanbau
3
Generationen
ca. 20
Sorten
75 HA
Anbaufläche laut Betrieb
DAS PORTRÄT
Sortenkenntnis beginnt vor dem Kochtopf.
Der Kartoffelhof Moorschlatt liegt in Ganderkesee und arbeitet seit mehr als 50 Jahren mit der Kartoffel. Der Betrieb beschreibt drei Generationen, rund 75 Hektar Anbaufläche und ungefähr 20 Sorten. Diese Vielfalt ist kein dekoratives Detail, sondern entscheidet über Textur und Eignung in der Küche.
Festkochende, vorwiegend festkochende und mehligkochende Kartoffeln unterscheiden sich im Kochverhalten. Der Hof nennt unter anderem Belana, Linda und Allians im festkochenden Bereich, Leyla und Laura als vorwiegend festkochende sowie Augusta und Lilly als mehligkochende Sorten. Hinzu kommen besondere Sorten wie Blaue Anneliese oder Heiderot.
Auch nach der Ernte bleibt die Behandlung konkret: Laut Betrieb lagern die Kartoffeln in dunklen Holzkisten bei 4,5 °C und mehr als 90 Prozent Luftfeuchtigkeit; die Lagerung wird ohne chemische Keimhemmung beschrieben. Fruchthaus Hulsberg bindet die verfügbaren Sorten in seine Belieferung professioneller Küchen ein.
4,5 °C und über 90 % Luftfeuchtigkeit: Lagerparameter laut offizieller Betriebsdarstellung.
LAGERUNG & AUSWAHL
4,5 °C
Lagertemperatur laut Betrieb. Eine technische Zahl wird zum Qualitätsmoment, ergänzt durch die Wahl des passenden Kochtyps.
FESTKOCHEND
Belana · Linda · Allians
Für Gerichte, bei denen die Kartoffel ihre Form behalten soll.
VORWIEGEND FESTKOCHEND
Leyla · Laura · Birte
Ausgewogener Kochtyp für viele Küchenanwendungen.
MEHLIGKOCHEND
Augusta · Lilly · Marabel
Lockerere Textur für passende Zubereitungen.
HERKUNFT & WEG
Vom Feld zur richtigen Auswahl.
Erzeugung, Bündelung und Belieferung bleiben als unterschiedliche Schritte sichtbar.
01
ANBAU
Kartoffeln auf rund 75 Hektar.
02
SORTIERUNG
Sorten und Kochtypen werden getrennt.
03
LAGERUNG
Dunkle Holzkisten bei 4,5 °C.
04
PROFIKÜCHE
Bestellbar über Fruchthaus Hulsberg.
PRODUKTWELT
Produkte mit einem klaren Ursprung.
Die Darstellung beschreibt bestätigte Produktgruppen. Bestellbarkeit und Gebinde richten sich nach dem aktuellen Sortiment von Fruchthaus Hulsberg.
FESTKOCHEND
Unter anderem Belana, Linda und Allians.
VORWIEGEND FESTKOCHEND
Unter anderem Leyla, Laura und Birte.
MEHLIGKOCHEND
Unter anderem Augusta, Lilly und Marabel.
FÜR PROFIKÜCHEN
Kartoffelauswahl nach Anwendung, nicht nach Zufall.
Für Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung zählt nicht nur das Produkt, sondern ein belastbarer Warenweg.
01 · SORTENBEZOGEN
Kochtypen schaffen eine fachliche Auswahl.
02 · GELAGERT
Betrieblich dokumentierte Lagerbedingungen.
03 · GEBÜNDELT
Lieferung über Fruchthaus Hulsberg.
HERKUNFTSPASS
Herkunft auf einen Blick.
Betrieb
Kartoffelhof Moorschlatt
Standort
Wildeshauser Landstraße 103 · 27777 Ganderkesee
Historie
Mehr als 50 Jahre
Generationen
Drei
Anbaufläche
rund 75 Hektar laut Betrieb
Sortiment
rund 20 Sorten
Lagerung
4,5 °C · über 90 % Luftfeuchtigkeit
Kochtypen
fest · vorwiegend fest · mehlig
WEITERE AKTIVE HÖFE
Im Hulsberg-Sortiment weiterdenken.
Quellen & Faktenstand. Kartoffelhof Moorschlatt · offizielle Website · Fruchthaus Hulsberg · Moorschlatt · Fruchthaus Hulsberg · Hulsbergs Höfe
Zuletzt geprüft: 24. August 2026
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