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Fruchthaus Hulsberg · Aus Ganderkesee für Profiküchen

Branchen · Catering & Events

Wenn sich der Plan ändert, liefern wir Lösungen.

Frische, Sortiment und individuelle Produktion für Caterer und Eventgastronomie – flexibel abgestimmt auf Gästezahl, Zeitfenster und Konzept.

01
HochzeitPlanbare Qualität für den großen Tag
02
Messe & BusinessTempo für enge Zeitfenster
03
FirmenfeierFlexibel bei Mengen und Konzept
Wenn aus 180 plötzlich 220 werden

Events ändern sich. Ihre Versorgung bleibt handlungsfähig.

Gästelisten wachsen, Buffets werden erweitert und Sonderwünsche kommen später als geplant. Entscheidend ist dann ein Lieferpartner, der zuhört und mitdenkt.

180GESTERN
220HEUTE

Mengen, Gebinde und Alternativen werden persönlich mit Ihrem tatsächlichen Bedarf abgeglichen.

Schnell abstimmen

Persönlicher Kontakt für Änderungen, Alternativen und Sonderwünsche.

Sortiment bündeln

Frische, Feinkost, Molkerei, Käse und Trockenware aus einer Hand.

Mengen planbar halten

Passende Gebinde und Anbruch helfen bei Kalkulation und Restmengen.

Gekühlt liefern

Passend zu Produktion, Aufbau und vereinbartem Veranstaltungsablauf.

Eigene Produktion

Ihr Rezept. Ihr Schnitt. Ihre Mischung.

Für Buffets, Bowls, Salatbars und große Produktionsmengen bereiten wir Produkte so vor, wie es zu Rezeptur, Kalkulation und Arbeitsablauf passt.

Eigene Produktion ansehen
PRODUKTIONSBRIEFINGINDIVIDUELL ABSTIMMBAR

Julienne

Feine, gleichmäßige Streifen für Garnitur, Salate und warme Komponenten.

Würfel

Definierte Größen für Bowls, Salate, Füllungen und Beilagen.

Scheiben

Einheitliche Optik für Platten, Buffet, Rohkost und Dekoration.

Stifte

Praktisch für Fingerfood, Rohkost, Wok und schnelle Ausgabe.

Individuelle Mischungen

Salatmischungen, Rohkostmixe oder Kombinationen nach Konzept und Bedarf.

Schnittgröße, Mischung, Gebinde und Vorlauf werden vorab persönlich abgestimmt.

Eine Bestellung, viele Einsatzorte

Alles für den
Eventaufbau.

Vom Rohprodukt bis zur küchenfertigen Komponente: Das Sortiment unterstützt Vorbereitung, Ausgabe und Optik.

Vorbereitete Buffetkomponenten für Catering und Eventgastronomie
Frische und Convenience für große Mengen und enge Zeitfenster.
01 · Buffet

Platten & Salatbar

Frische Komponenten, die auch optisch beim Gast überzeugen.

02 · Fingerfood

Snack & Empfang

Kleine Formate, Rohkost und Zutaten für schnellen Service.

03 · Küche

Produktion & Beilage

Planbare Qualität und küchenfertige Ware für hohen Output.

04 · Ergänzung

Feinkost & mehr

Antipasti, Dressings, Molkerei, Käse und Trockenware.

Vom Briefing bis zur Location

Der Ablauf muss sitzen.

Damit Aufbau, Küche und Ausgabe funktionieren, greifen persönliche Abstimmung, Produktion und gekühlte Lieferung ineinander.

01 · BRIEFING

Eventdaten klären

Gästezahl, Location, Speisenkonzept und Zeitfenster.

02 · ABSTIMMUNG

Produkte festlegen

Sortiment, Schnitt, Mischung, Gebinde und Alternativen.

03 · PRODUKTION

Bedarf vorbereiten

Frisch kommissioniert oder nach Absprache küchenfertig.

04 · TOUR

Gekühlt liefern

Passend zum vereinbarten Ablauf und Lieferzeitfenster.

Bereits Kunde?

Tagesaktuelle Preise, Verfügbarkeit und Ihr Sortiment finden Sie im Webshop.

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Für Caterer & Eventgastronomie

Was steht als Nächstes auf Ihrem Ablaufplan?

Nennen Sie uns Standort, Eventarten, typische Gästezahlen und Anforderungen. Wir prüfen Liefergebiet, Sortiment und Produktionsmöglichkeiten persönlich und unverbindlich.